הסלק השוויצרי הוא תרומה ירוקה, גדולה ועשירה בוויטמינים, והכנתו היא פשוטה מאוד. הנה מתכון של סלק שוויצרי מטוגן עם שום ופפריקה, שמושלם כתוספת לארוחת ערב או כתוספת לסלט.
המרכיבים שהכנתי לכם הם: כמה עלי סלק שוויצרי, שני שיני שום, שלושה כפות שמן זית, מלח ופפריקה לפי הטעם.
קודם כל, ניקוי הסלק השוויצרי: שטפו את הסלק היטב, סלקו את הגביעים והשאירו רק את העלים. חתכו את העלים לגודל מנה.
מיד אחרי, תכינו את השום: קלפו את שני שיני השום וקצצו אותם לקוביות קטנות.
עכשיו הגיע הזמן להכנת התיבול: תרתיבו שלוש כפות שמן זית במחבת, הוסיפו את השום ואת הסלק השוויצרי, וערבבו עד שהכל מתמזג. תיבלו במלח ובפפריקה לפי הטעם.
כעת, הכנת הסלק השוויצרי כמעט והסתיימה: ממשיכים לבשל בחום נמוך עד שהעלים הופכים לרכים, ערבבו מידי פעם, כדי שלא ישרפו.
והנה! סלק שוויצרי מטוגן עם שום ופפריקה מוכן להגשה. המראה הגדול שלו ישמח את כל מי שאוהב את הטעם הטעים של הסלק השוויצרי.