העוגת לימון היא עוגה מתוקה ומרעננת שכיף להכין בבית. הנה המתכון:
יש להכין את המרכיבים הבאים: 200 גרם חמאה, 250 גרם סוכר, 4 ביצים, 250 גרם קמח, מנת קקאו, 2 כפות שמן, קליפת לימון מרוסקת, מיץ מ-2 לימונים, 1 כפית קינמון, קמצוץ מלח.
קודם כל, מחממים תנור ל-180 מעלות. מניחים נייר אפייה בתוך תבנית לעוגה.
מניחים את החמאה והסוכר בקערה ומערבבים עד שמתקבלת תערובת חלקה ואחידה. מוסיפים את הביצים, אחת אחת, תוך שהתערובת ממשיכה להתערבב. מניחים את הקמח, הקקאו, השמן, הקליפה והמיץ מהלימונים, הקינמון והמלח.
מערבבים הכל עד שמתקבלת תערובת אחידה.
מעבירים את התערובת לתוך התבנית ואופים במשך כ-40 דקות או עד שהעוגה מתייצבת.
לאחר מכן, מכבים את התנור ומניחים את העוגה להתקרר.
העוגת לימון מוכנה להגשה. תהלום!